Prevenzione delle malattie
L’acqua è esenziale per il tuo organismo, però è molto importante conoscere la qualità è la sicurezza del acqua che bevi.
L’80% delle malattie trasmesse dagli alimenti –fra altri, l’acqua- ha origine a casa tua, nei ristoranti oppure nelle mense. Per questo motivo, devi prendere precauzioni tali come lavarti le mani dopo andare in bagno e lavare gli alimenti che mangi con acqua sicura oltre a fare attenzione all’acqua che bevi.
Salmonella
Salmonella non tifoidea:
È una malattia legata al consumo di latte non pastorizzato, carni ed uovo.
Sintomi:
- Nausea e vomiti.
- Dolori addominali.
- Diarrea con sangue.
- Febbre.
- El quadro cede in una settimana.
Salmonella tifoidea:
Sintomi:
- Febbre elevata, malessere, perdita di appetito.
- Tosse.
- Febbre che si prolunga per oltre 2 settimane.
In una seconda tappa:
- Diarrea.
- Dolore addominale.
- Eruzione cutanea.
Prevenzione:
- Controllo dell’acqua che bevi.
- Lavarti le mani con antisettici.
- Vaccino control la Salmonella Thypi.
Escherichia coli 0.157.H7
Modi di trasmissione:
- Carni non cotte.
- Acque inquinate.
Sintomi:
- Diarrea con sangue che di solito si prolunga per 3 o 4 giorni.
Da una a 2 settimane dopo:
- Impallidimento per la distruzione degli eritrociti.
- Emorragie derivate dalla distruzione delle ematoblasti.
- Petecchie (piccole emorragie cutanee).
- Diminuzione della diuresi per insufficienza renale.
- Convulsioni
Diarrea del viaggiatore
Sintomi:
Affetta il 50% dei turisti d’America Latina ed Africa. I bambini sono quelli che corrono maggiori rischi a conseguenza dei seguenti fattori:
- Cattive abitudini igieniche (condividere bicchieri, mettersi tutto in bocca).
- Immaturità immunologica.
- Maggiore rischio di disidratazione.
Prevenzione:
- Alimenti ben cotti e caldi.
- Togliere la buccia alla frutta.
- Acqua bollita o potabilizzata.
- Non ingerire ghiaccio.
- Evitare alimenti crudi o di bancarelle stradali.
- Lavarsi le mani correttamente prima di preparare gli alimenti.
Colera
Causata dalla batteria: Vibrione Colerico.
Il primo scoppio di colera ha avuto luogo in Peru, dove si hanno accertato un milione di casi che si estesero in tutto il mondo.
Sintomi:
- Il periodo d’incubazione comprende da 6 ore a 5 giorni.
- Diarrea con finale fatale in 2 o 3 ore.
- Vomiti, crampi.
Epatiti A
Infetto-contagiosa = infiammazione del fegato.
Contagio: tramite il consumo d’acque inquinate ed ingestione di alimenti crudi. Maggiore rischio per i bambini che stanno nelle asili infantili.
Sintomi:
- Durante le 2 prime settimane i sintomi non sono specifici.
- Due settimane dopo si osserva una colorazione giallastra della pelle e delle mucose.
- Deposizioni fecali colore bianco ed urine scure.
Prevenzione:
Vaccino.
Disidratazione
Perdita d’acqua corporea.
Causa:
- Diarree derivate dal consumo d’acque oppure alimenti inquinati.
Sintomi:
- Eccessiva secchezza e diminuzione dell’urina.
- Sonnolenza o irritabilità per mancanza d’ossigeno al cervello.
- Tachicardia ed aumento della frequenza respiratoria.
- Pelle, labbra e mucose secche.
Versione italiana