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Prevenzione delle malattie

L’acqua è esenziale per il tuo organismo, però è molto importante conoscere la qualità è la sicurezza del acqua che bevi.

L’80% delle malattie trasmesse dagli alimenti –fra altri, l’acqua- ha origine a casa tua, nei ristoranti oppure nelle mense. Per questo motivo, devi prendere precauzioni tali come lavarti le mani dopo andare in bagno e lavare gli alimenti che mangi con acqua sicura oltre a fare attenzione all’acqua che bevi.

Salmonella

Salmonella non tifoidea:

È una malattia legata al consumo di latte non pastorizzato, carni ed uovo.
 

Sintomi:

  • Nausea e vomiti.
  • Dolori addominali.
  • Diarrea con sangue.
  • Febbre.
  • El quadro cede in una settimana.

 

Salmonella tifoidea:

Sintomi:

  • Febbre elevata, malessere, perdita di appetito.
  • Tosse.
  • Febbre che si prolunga per oltre 2 settimane.

    In una seconda tappa:
     
  • Diarrea.
  • Dolore addominale.
  • Eruzione cutanea.

Prevenzione:

  • Controllo dell’acqua che bevi.
  • Lavarti le mani con antisettici.
  • Vaccino control la Salmonella Thypi.

Escherichia coli 0.157.H7

Modi di trasmissione:

  • Carni non cotte.
  • Acque inquinate.

Sintomi:

  • Diarrea con sangue che di solito si prolunga per 3 o 4 giorni.


Da una a 2 settimane dopo:

  • Impallidimento per la distruzione degli eritrociti.
  • Emorragie derivate dalla distruzione delle ematoblasti.
  • Petecchie (piccole emorragie cutanee).
  • Diminuzione della diuresi per insufficienza renale.
  • Convulsioni

Diarrea del viaggiatore

Sintomi:

Affetta il 50% dei turisti d’America Latina ed Africa. I bambini sono quelli che corrono maggiori rischi a conseguenza dei seguenti fattori:

  • Cattive abitudini igieniche (condividere bicchieri, mettersi tutto in bocca).
  • Immaturità immunologica.
  • Maggiore rischio di disidratazione.

Prevenzione:

  • Alimenti ben cotti e caldi.
  • Togliere la buccia alla frutta.
  • Acqua bollita o potabilizzata.
  • Non ingerire ghiaccio.
  • Evitare alimenti crudi o di bancarelle stradali.
  • Lavarsi le mani correttamente prima di preparare gli alimenti.

Colera

Causata dalla batteria: Vibrione Colerico.
Il primo scoppio di colera ha avuto luogo in Peru, dove si hanno accertato un milione di casi che si estesero in tutto il mondo.

Sintomi:

  • Il periodo d’incubazione comprende da 6 ore a 5 giorni.
  • Diarrea con finale fatale in 2 o 3 ore.
  • Vomiti, crampi.

Epatiti A

Infetto-contagiosa = infiammazione del fegato.

Contagio: tramite il consumo d’acque inquinate ed ingestione di alimenti crudi.
Maggiore rischio per i bambini che stanno nelle asili infantili.

​Sintomi:

  • Durante le 2 prime settimane i sintomi non sono specifici.
  • Due settimane dopo si osserva una colorazione giallastra della pelle e delle mucose.
  • Deposizioni fecali colore bianco ed urine scure.

Prevenzione:
Vaccino.

Disidratazione

Perdita d’acqua corporea.

Causa:

  • Diarree derivate dal consumo d’acque oppure alimenti inquinati.

Sintomi:

  • Eccessiva secchezza e diminuzione dell’urina.
  • Sonnolenza o irritabilità per mancanza d’ossigeno al cervello.
  • Tachicardia ed aumento della frequenza respiratoria.
  • Pelle, labbra e mucose secche.
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